Weingut Birgit Eichinger Grüner Veltliner Ried Wechselberg DAC 2021

Der mächtige Wechselberg erhebt sich an der östlichen Seite des Strassertals und ist nach Süden ausgerichtet. Die Böden sind Verwitterungsböden des Kristallins der böhmischen Masse bzw. kristalline Schiefer. Aufgrund der Höhe des Wechselbergs bringen die Nächte eine Abkühlung der heißen Sommerluft. Das gewährleistet einen hervorragenden Ausbau von Aromastoffen in der Traube.

Fein-duftiger Klassiker mit vegetaler Würzigkeit, minzig-pfeffriger Kühle, reifem Kernobst. Am Gaumen ruhig strömend, von feiner Mineralik durchzogen, perfekte Balance, mundfüllend, schöner Punch im Finale.

Passt wunderbar zu würzigen Speisen aber auch zu Fisch und kann noch gut und gerne einige Jahre weiterreifen. Aber wer kann diesen ausgezeichneten Tropfen einlagern, wenn er doch jetzt auch schon so verführt?