Bioweingut Moritz PERPEDES Blaufränkisch 2022 Bio

Der Perpedes ist ein 100% Blaufränkisch aus der Lage Gfanger in Horitschon. Er repräsentiert so typisch diese Sorte und den lehmigen Boden im Mittelburgenland.

Das besondere ist, dass je 1/3 des Weines in einen anderen gebrauchten Holzfass ausgebaut wurde. Das kleine aber sehr feine Weingut nimmt dafür ein Fass aus Eichenholz, ein Fass aus Akazienholz und ein Fass aus Kastanienholz. Diese Mischung gibt dem Rotwein seine Vielschichtigkeit und einen besonderen Reiz.

Trocken am Gaumen aber mit zarter Fruchtsüße, die von einer angenehmen Säure gestützt wird. Sehr saftig und trinkfreudig. Getragen von dunklen Beeren, etwas Nougat, zarter Pfeffer und feiner Würze. Die Holznoten sind kaum spürbar, ergänzen eher und stehen hier nicht im Vordergrund. Gute Länge und hoher Fun Faktor.

Ein schöner Allrounder, der sowohl Solo als auch als universeller Speisebegleiter fast immer gut passt.