Nach dem weißen Klassiker, dem Brut Reserve, hat nun das traditionsreiche Weingut Schloss Gobelsburg diesen zartrosa Schaumwein neu auf den Markt gebracht.

Traditionsreiche Handwerkskunst der Weingärtner und Kellermeister prägen seinen noblen Charakter. Der Grundwein für den Brut Rosé stammt aus Weingärten rund um das Schloss und ist eine Cuvée aus Pinot Noir, Zweigelt und St.Laurent. Die Trauben werden zum richtigen Zeitpunkt in kleine Kisten per Hand gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach 6 Monaten Fasslagerung wird er für die 2.Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, durfte er nun 3 Jahre ruhen bis er von Hand gerüttelt und degorgiert wurde.

Blasses, zartes Rosa im Glas, in die Nase strömen frische Erdbeeren mit etwas Kräutern. Am Gaumen blumig und erfrischend. Mundfüllende Perlen nehmen den Gaumen ein und sorgen für ein breites Lächeln. Eher schlank mit langen Zitrusnachhall gleitet er den Gaumen hinab. Die belebende Säure fordert sofort einen zweiten Schluck.

Ein Großartiger Schaumwein, der zu den besten Österreichs ausgezeichnet wurde und sicher jedes Fest bereichern wird. Passt auch wunderbar zu Meeresfrüchten und Gerichten mit Lachs!