Weingut Erwin Sabathi Weißburgunder SüdStmk. DAC 2022 Bio

Frisch, saftig, steirisch - was früher die Steirische Klassik war, muss nun als Südsteiermark DAC gekennzeichnet sein, sofern die notwendigen Kriterien erfüllt werden.

Dieser trockene BIO Weißburgunder vom Spitzenweingut präsentiert das Gebiet so gut, wie kaum ein anderer Wein. Von Hand gelesen, im Edelstahltank und teilweise im großen Holzfass ausgebaut und bereit, um einfach unkompliziert genossen zu werden. Aromen nach gelben Früchten (Birnen) mit saftigen Orangen und etwas Apfel bilden die Basis am Gaumen. Glockenklar, kernige Säure und dezente Würzigkeit sind gut abgestimmt. Ungeheuer trinkanimierender Wein, der sicher noch die nächsten drei Jahre Spaß bereiten wird.

Ein Allrounder bei Tisch, der sowohl zu Backhendl und zur Brettljause, wie auch zu Schwammerl und Nudeln gut passt.