Bio Weingut Zahel Wiener Gemischter Satz DAC 2022, Bio

Ein Unikat und dabei einer der unverwechselbarsten Weine ist der Wiener Gemischte Satz. Lange Zeit beinahe in Vergessenheit geraten, stehen nun die letzten Jahre ganz im Zeichen dieser "wienerischsten" Weißwein-Spezialität.

Der bunte, oft seit Generationen bestehende Rebsortenmix erzählt Geschichten und macht Geologie und Herkunft unvergleichlich schmeckbar. Dieser BIO Wiener Gemischte Satz DAC vom Weingut Zahel stammt aus Lagen des Nussbergs und aus Mauer am süd-westlichen Stadtrand Wiens. Die gemischt ausgepflanzten Weißweinsorten (in diesen Fall sechs Sorten) werden gemeinsam von Hand gelesen und verarbeitet. Ausgebaut im 1.200l Holzfass und im Stahltank bekommt man viel Weißwein im Mund. Er vereint anregende Frucht und Frische. In der Nase reife Apfel- und Stachelbeernoten, florale Anklänge, Gewürztouch, am Gaumen weiße Pfirsich, Ananas und etwas Marille, delikate, reife Säure mit trinkfreudigem Abgang. Hier schmeckt man bei jedem Schluck die hohe Qualität des Weines.

Passt wunderbar zu Wiener Schnitzel, Backhendl oder allgemein zu Hausmannskost.