Champagne Gimonnet-Gonet Carat du Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2013

Wir durften diesen Champagner das erste Mal beim Besuch des Weingutes Gimonnet Gonet verkosten und waren schon damals wirklich begeistert. Warum? Weil es diesen ikonischen, wohl berühmtesten Ort für Weißwein in der Champagne quasi in der Flasche einfängt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weingärten im Ort, sowohl direkt innerorts als auch außerhalb und spiegeln somit den gesamten Bogen an Terroir wider. Damals war 2012 im Glas, jetzt haben wir hier 2013 und gleich vorweg: Auch dieser Jahrgang liefert kompromisslos ab.

Die Nase offenbart diese typischen mineralischen Noten, geprägt vom kalkhaltigen Untergrund, dazu ein Hauch Honig und auch ein Anklang von rauchigen Noten. Die feine Perlage durch die lange Reifezeit in der Flasche umschmeichelt den Gaumen, die Säure, super saftig, frisch und fordernd.

Diese sehr typische cremige, kreidige Note ist quasi das Markenzeichen für die Weine aus Mesnil sur Oger, ganz zart spürt man auch einen Hauch exotischer Noten im Hintergrund. Der Abgang klingt wirklich lange und sehr frisch nach, die mineralischen Töne bleiben lange spürbar.

Ein faszinierender, großer Champagner, der auf jeden Fall ein großes Glas und viel Luft benötigt, um sich zu entfalten. Für den vollen Genuss sollte er auch keinesfalls zu kalt serviert werden. Das ist noch sehr jung, der Champagner kann auf jeden Fall reifen.