Clos Montblanc Premium Cava Brut

Cava darf man keinesfalls unterschätzen: Wir sind der Meinung, dass man zu wenig davon trinkt - zumindest ausserhalb Spaniens.

Dieser Premium Cava von Clos Montblanc aus Katalonien macht deutlich, dass diese Region ebenso wie die Champagne eine Jahrhunderte alte Tradition beim Schaumwein besitzt. Cava bedeutet einerseits Trinkfreude und sicher ein tolles Getränk für Parties und zum Feiern, aber auch gleichzeitig hochwertiger Schaumwein der auf Augenhöhe mit anderen Regionen bestehen kann.

Diese Cuvée aus Macabeo und Parellada, den typischen Rebsorten in der Region macht schon richtig Laune. Ausgewogen in der Nase, helle Früchte, etwas Birne und Brioche, dazu mineralische Anklänge. Am Gaumen frisch, mit einer ausgewogenen Säure und feiner Perlage. Die Dosage passt perfekt und sorgt für die nötige Struktur. Ein Schaumwein zum Pur trinken, der sich aber auch toll als Speisenbegleiter macht, gerade zur Spanischen Küche mit Meeresfrüchten und Fisch, zum Beispiel Paella ein super Pairing.