Dakishvili Cuvee Red Quevri FS 2023, 0,75 l

Manche Weine erzählen schon mit dem ersten Schluck eine Geschichte und beeindrucken auch uns noch. Diese Rotweincuvée erzählt von Georgien, von jahrtausendealter Weintradition und von einer Familie, die zu den spannendsten Erzeugern des Landes zählt.

Die Cuvee aus 60% Saperavi und 40% Caberet Sauvignon wird in Tonamphoren und im Barriquefass ausgebaut. Das ergibt eine enorme Vielschichtigkeit und beeindruckende Tiefe. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet zeigt reife Schwarzkirschen, Brombeeren und dunkle Waldfrüchte, begleitet von würzigen Noten, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Kakao. Mit etwas Luft gewinnt die Aromatik zusätzlich an Tiefe und entwickelt eine faszinierende Vielschichtigkeit. Am Gaumen kraftvoll und saftig zugleich. Die dunkle Frucht steht klar im Mittelpunkt, wird aber von einer feinen Würze und griffigen, perfekt eingebundenen Tanninen begleitet. Die traditionelle Vergärung und Reifung in den georgischen Qvevris sorgt für Struktur, Charakter, das Barriquefass für internationales Format und einen langen, harmonischen Nachhall.

Die Family Selection steht für die besten Partien des Weinguts Dakishvili und vereint georgische Tradition mit internationaler Erfahrung in höchster Präzision. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der authentisch, eigenständig und gleichzeitig erstaunlich zugänglich wirkt.

Besonders gut zu gegrilltem Rindfleisch, geschmortem Lamm, Wildgerichten oder kräftigen Eintöpfen. Wer Georgiens faszinierende Rotweinwelt entdecken möchte, findet hier einen spitzen Vertreter. Kraftvoll, charakterstark und dabei wunderbar ausgewogen. Ein Wein mit Weltklasse!