Dakishvili Kisi Amber Dry Quevri FS 2023, 0,75 l

Wer glaubt, Orange Wine sei ein neuer Trend, war noch nie in Georgien. Dort werden Weine bereits seit Jahrtausenden in großen Tonamphoren, den berühmten Qvevris, ausgebaut. Dieser Amber Wine zeigt eindrucksvoll, warum diese Tradition heute mehr Aufmerksamkeit bekommt als je zuvor.

Bereits die intensive Bernsteinfarbe macht neugierig. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Marillen, kandierten Zitrusfrüchten, Kräutern und feinen Gewürzen. Mit etwas Luft kommen Noten von Honig, Orangenschale und ein Hauch von Tee hinzu. Am Gaumen zeigt sich dieser Kisi kraftvoll, vielschichtig und gleichzeitig erstaunlich präzise. Die Maischestandzeit verleiht ihm eine feine Tanninstruktur, die für Grip sorgt und den Wein besonders spannend macht. Dabei bleibt er stets harmonisch und trinkfreudig.

Die Familie Dakishvili zählt zu den führenden Erzeugern Georgiens und versteht es wie kaum ein anderes Weingut, traditionelle Methoden mit höchster Qualität zu verbinden. Die autochthone Rebsorte Kisi bringt dabei eine besondere Aromatik und Tiefe mit, die perfekt mit dem Ausbau in der Qvevri harmoniert.

Dieser Amber Wine liebt kräftige Speisen. Besonders gut passt er zu orientalischen Gerichten, geschmortem Lamm, würzigen Gemüsegerichten oder gereiftem Käse. Ein Wein für Entdecker, der zeigt, wie faszinierend und modern jahrtausendealte Weintradition schmecken kann.