Uwe Schiefer Ried Szapary Blaufränkisch 2019

So schmeckt der Eisenberg im Südburgenland. Die Riede Szapary ist geprägt vom eisenhaltigen Ton und Lehm mit Einschlüssen von blauen Schiefer. Die 25-60 Jahre alten Reben wurzeln tief und bringen hier nach biologischen Richtlinien den Geschmack des Bodens in die Flasche.

Ausgebaut 42 Monate im großen Eichfass und ohne Aufbesserung und Filtration abgefüllt. Jetzt ist der Rotwein schon gut antrinkbar, kann aber sicher noch 10-15 Jahre locker reifen. Blaufränkisch wie er sein soll mit feiner Würze, reifen Kirschen und Brombeeren, etwas Orangenzesten. Finessenreich und elegant gleitet jeder Schluck mit salziger Mineralität über den Gaumen. Halt lange nach und bleibt sehr gut haften im Abgang.

So schmeckt Schiefer pur! Am besten zu dunklen Fleisch oder Solo an den besonderen Tagen des Jahres.