Weingut Herbert Meßmer Gleissweiler Grauburgunder 2023 Muschelkalk VDP Ortswein Bio, 0,75 l

Dieser Grauburgunder aus Gleisweiler zeigt eindrucksvoll, wie spannend und facettenreich die Rebsorte sein kann. Schon im Glas funkelt er hellgelb mit goldenen Reflexen – ein erster Hinweis auf seine Dichte und Fülle. Hier erwartet uns ein Wein, der weit abseits vom Supermarktgeschmack wandelt, das macht schon die Nase deutlich.

In der Nase treten reife Aromen von Pfirsich und Nüssen in den Vordergrund, begleitet von einer feinen Würze und einem dezenten Rauchton. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und mit viel Druck, bleibt dabei aber immer elegant und nie überladen. Besonders spannend ist die Balance: die lebendige, gut eingebundene Säure sorgt für Frische und macht den Wein trotz seiner Fülle animierend und trinkfreudig.

Der Muschelkalk-Boden verleiht diesem Grauburgunder eine unverwechselbare Prägung und schenkt ihm Struktur. So entsteht ein Wein mit starkem Profil, der Eleganz und Kraft perfekt verbindet.

In Sachen Foodpairing ist er ein echter Allrounder, der besonders gut zu würzigen Speisen oder kräftigen Fleischgerichten, aber auch zu cremiger Pasta gut passt. Ein Wein, der vielseitig einsetzbar ist und auf jeder Tafel glänzt.