Azienda Agricola La Giaretta Valpolicella Ripasso D.O.C.G Classico Superiore 2018 "I Quadretti", 0,75 l

Wer schon den Amarone "I Quadretti" von La Giaretta kennt, kann diesen Wein wirklich bedenkenlos kaufen.

Vorausgesetzt man sucht so etwas wie einen everyday Amarone und möchte nicht ganz so tief ins Portemonnaie greifen. Für den Ripasso wird der Jungwein ein zweites Mal, ungefähr Anfang März, mit dem Trester des Amarone "I Quadretti" vereint, was ihm die kräftigere Farbe, Struktur und einen höheren Alkoholgehalt beschert.

In der Nase der typische Geruch von getrockneten Rosinen, und tolle Fruchtaromen von roten Beeren und Früchten, sowie Noten von Schwarztee und Anklänge von Kräutern.

Am Gaumen dann fast wider Erwarten sanft und schmeichelhaft, aber dicht und vielschichtig, toller Trinkfluss mit durchaus langem Abgang. Es gibt Amarone, die diese Finesse und Kraft nicht aufweisen. Ein begeisternder Wein der Lust macht sich mehr mit dem Weinbaugebiet rund um Verona zu beschäftigen und einige ausgewachsene Amarone locker in den Schatten stellt.

Extrem guter Steakbegleiter, aber auch als Partner fürs Rotwein-Risotto ein Gedicht.