Château du Gazin AOC Canon Fronsac 2022 Bio, 0,75 l

Château du Gazin gehört zu den Weingütern, die Canon-Fronsac jedes Jahr aufs Neue spannend machen. Das Terroir mit seinen Ton- und Kalkböden bringt Rotweine hervor, die Struktur, Tiefe und lebendige Frucht miteinander verbinden – genau das zeigt der Jahrgang 2022 beeindruckend klar.

Schon in der Nase entfalten sich dunkle Beeren, reife Kirschen und ein Hauch Pflaume, dazu feine Gewürznoten, etwas Zedernholz und eine zarte, fast mineralische Komponente. Die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und ein kleiner Anteil Malbec ergänzen sich hervorragend: Merlot bringt Saft und Fülle, Cabernet Franc sorgt für Würze und Frische, Malbec steuert Tiefe und Farbe bei.

Am Gaumen zeigt sich der 2022er dicht, dennoch elegant. Die Tannine wirken reif und geschmeidig, die Säure hält das Ganze frisch, und die dunkle Frucht bleibt bis in den langen Abgang präsent. Das Zusammenspiel von Kraft und Balance macht diesen Wein so attraktiv – ein typischer, aber besonders gelungener Vertreter seiner Appellation.

Ideal zu geschmortem Rind, Wildgerichten, aromatischer mediterraner Küche oder einfach als anspruchsvoller Rotwein, der im großen Glas richtig aufblüht. Ein Canon-Fronsac, der zeigt, wie viel Potenzial die Region zu bieten hat.