Cloudy Bay Pinot Noir 2023, 0,75 l

Zu Ente, zu Lamm oder doch lieber zu Ofengemüse? Mit diesem Pinot kannst du am Esstisch einiges ausprobieren. Der Cloudy Bay Pinot Noir 2023 kommt aus Marlborough und verbindet saftige Frucht mit seidiger Eleganz. Im Duft findest du Erdbeere und Kirsche, begleitet von etwas Vanille und feinen Röstnoten. Am Gaumen gesellt sich reife Pflaume dazu; eine an rote Johannisbeeren erinnernde Säure hält den Wein frisch.

Die Trauben wachsen in den Southern Valleys auf lehmreichen Böden und nach Norden ausgerichteten Hängen. Zu den wichtigen Weinbergen gehören Mustang, Delta und Barracks. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in offenen Behältern, ein Teil der Trauben wird als ganze Trauben verarbeitet. Anschließend reift der Wein elf Monate in französischen Holzfässern.

Unser Vorschlag: Probier ihn zu gebratener Entenbrust, Lamm mit Kräutern oder geröstetem Kürbis. Leicht gekühlt bei etwa 12 bis 15 °C lässt sich seine fruchtige Seite besonders gut erkunden. Wenn du einen Rotwein suchst, der verschiedene Gerichte begleiten darf, setz diesen Marlborough-Pinot auf deine Entdeckerliste.