Dopff au Moulin Riesling Domaine Familial 2017

Bestechend präziser Riesling aus dem Elsass

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Inhalt: 0,75 l

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Eigenschaften und Vorteile

  • Wächst auf sandigen, wasserdurchlässigen Böden
  • Auf Süd / Südosthang mit 250 Meter durchschnittlicher Höhe
  • Lagerpotential von 10 oder mehr Jahren
  • 91 9Weine 91 9Weine

Art.-Nr.: DOP-10300011, Inhalt: 0,75 l, EAN: 3179200021607

Beschreibung

Die "Familial" Linie ist bei Dopff sicherlich der Einstieg in die Oberklasse der Weine. Nur Trauben aus eignen Weinbergen von Top-Lagen, besondere Sorgfalt bei der Lese und Weinbereitung und eine lange Lagerung auf der Feinhefe, sorgen für einen beachtenswerten Riesling.

Leuchtend gelb im Glas präsentiert sich der Wein funkelnd und strahlend. In der Nase macht er sofort klar, dass es sich hier um Riesling handelt. Typische Steinobstnoten, exotische Früchte und präsente mineralische Noten. Am Gaumen, saftig, komplex und mineralisch. Das ist schon sehr harmonisch, sehr ausgewogen, mit der typischen rassigen Rieslingsäure, die aber perfekt zum Wein passt. Leicht salzig im Abgang, zarte Bitternote, macht Lust auf den nächsten Schluck.

Ein Wein, der sicher 10+ Jahre reifen kann, aber bald auf seinem perfekten Genussplateau angekommen sein wird. Passt toll zu hellem Fleisch, Meeresfrüchten und Schalentieren, oder auch zu einer Quiche.

Rebsorte: Riesling
Kategorie: Weißwein
Land: Frankreich
Region: Elsass (Alsace)
Jahrgang: 2017
Geschmack: Trocken
Ausbau: Stahltank
Trinkempfehlung: 8-10°C
Lagerpotential: 2029
Passt zu: Schwein, Geflügel, Bretteljause, Vegetarisch, Hausmannskost
Alkoholgehalt: 13,0 Vol.%
Intensität: mittel
9Weine Punkte: 91 Punkte
Verschlussart: Naturkork
18
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