Cantina Girlan Flora Pinot Bianco Riserva 2022, 0,75 l

Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, warum Pinot Bianco in Südtirol einen so hohen Stellenwert hat. In der Nase entfalten sich reife Aromen von Ananas und gelbem Obst, begleitet von feinen Burgunderanklängen. Am Gaumen wirkt er dicht und saftig, gleichzeitig frisch und elegant, getragen von einer klaren Säure. Das Zusammenspiel aus Kraft und Finesse macht ihn zu einem Weißwein mit großem Charakter und bemerkenswerter Langlebigkeit.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen in Girlan und am Eppan Berg. Während die Moränenböden in Girlan für Fülle und Frucht sorgen, bringen die höheren, kalkhaltigen Lehmböden Frische und Struktur. Nach der Handlese wird der Wein in großen französischen Eichenfässern vergoren und reift anschließend 12 Monate auf der Feinhefe. Danach folgt ein weiterer Ausbau im Stahltank und in der Flasche – ein sorgfältiger Prozess, der Tiefe und Eleganz verleiht.

Kulinarisch passt er wunderbar zu gebratenem Zander, feinen Risotti oder Geflügelgerichten. Auch solo aus dem großen Glas überzeugt er mit seiner Vielschichtigkeit.