Kerschbaum Cuvée Paul Kerschbaum 2021, 0,75 l

Die bekannte und stets sehr hochbewertete Roweincuvee "Paul Kerschabum" Ist nach dem Gründer Paul benannt. Ziel von Paul war es damals schon im Mittelburgenland einen kräftigen Rotwein im Bordeaux Stiil zu schaffen mit internationalen Rebsorten.

Je 50% Cabernet Sauviginon und Merlot werden nur in den besten Jahren für 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Und der Jahrgang 2021 war hier sicher einer der besten Jahrgänge der letzten 20 Jahre!

Trocken, kraftvoll, langlebig und limitiert:

In der Nase ielschichtiges Aromenspiel von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und feinen Cassisnoten, untermalt von zarter Würze, edlen Röstaromen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen jungenlich, kraftvoll und zugleich harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen und einer saftigen Fruchtstruktur. Die Balance zwischen Frucht, Würze und Holz ist hervorragend gelungen und mündet in einen sehr langen, eleganten und warmen Abgang.

Ein charaktervoller Begleiter zu gehobenen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse – und ein Wein für ganz besondere Genussmomente.

TIPP: In den nächsten paar Jahren den Wein unbedingt 2 Stunden vor Genuss dekantieren bzw. belüften!