Korenika & Moškon Malvazija Reserva Selezione 2017 Bio
Außergewöhnlicher Orange Wein aus Slowenien
23,89 €
(31,85 € / l, inkl. 19% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- 15 Tage Maischestandzeit
- Reift mindestens 38 Monate im Holzfass
- Druckvoll und vielschichtig
Biodynamisch
Orange Wine
Art.-Nr.: COV-KM-MAL17SEL, Inhalt: 0,75 l, EAN: n/a
Beschreibung
Matej und Tina von Korenika & Moškon sind strenge Verfechter der biodynamischen Produktion, das Weingut ist auch Demeter zertifiziert. Entsprechend der Region sind die Weine, sagen wir mal, sehr eigenständig.
Bei diesem Malvazija werden die Trauben geerntet, entrappt und danach gequetscht. Der Trester mazeriert dann 15 Tage spontan und ohne Temperaturkontrolle, bis er dann gepresst wird.
Die Reifung erfolgt für ein Jahr auf der Hefe in Barriques, danach für weitere 38 Monate in großen 2000 Liter Holzfässern.
Das ergibt einen bernsteinfarbenen Wein, der sich abseits jeglicher Konventionen bewegt. In der Nase kommen Rosinen, sehr reife gelbe Früchte und Bratapfel zum Vorschein. Etwas Honig und Vanille, sowie Trockenfrüchte. Sehr eigenständig, sehr komplex und unkonventionell.
Am Gaumen trocken, mit einer präsenten Frische, dazu kommt aber merklich der Gerbstoff vom langen Kontakt mit den Schalen. Viel trockene Früchte, würzige Noten und etwas Honig. Man hat fast den Eindruck, der Wein wäre noch etwas zu jung und kann mehr Reife vertragen. Spannender Orange Wein, der sich zum Essen sehr gut als Alternative zum Rotwein macht.
Rebsorte: | Malvasia |
---|---|
Kategorie: | Weißwein |
Bio: | Biodynamisch , Orange Wine |
Geschenkart: | Freunde |
Land: | Slowenien |
Jahrgang: | 2017 |
Geschmack: | Trocken |
Ausbau: | Großes Holzfass |
Trinkempfehlung: | 10-12°C |
Lagerpotential: | 2028 |
Passt zu: | Schwein, Geflügel, Käse, Grillgerichte |
Alkoholgehalt: | 13,5 Vol.% |
Intensität: | mittel |
Verschlussart: | Naturkork |
Neuheiten: | Neuheiten |
Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter 18 abgegeben werden. Mit deiner Bestellung bestätigst du, dass du das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter hast. Bitte sei verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
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