Die uralte Rotweinsorte Cabernet Franc wird zu unrecht oft auch als kleiner Bruder des Cabernet Sauvignon bezeichnet und ist in Österreich nur selten zu finden. Im Bordeaux ist er oft großer Cuveepartner neben dem Cabernet Sauvignon und Merlot.

Dieses sortentypische Exemplar zeigt auch reinsortig, was es kann. Ein stoffiger, fleischiger Wein mit markanten Tanninen. Nach 12 Monaten im Barriquefass zeigt er sich wild und doch lebendig. Dunkelbeerige Noten und Kräuter. Kakao mit zartem Zimttouch. Leicht pelzig mit röstigen Nuancen. Feiner, langer Abgang nach vollreifen Kirschen.

Etwas Luft im Glas tut dem Wein besonders gut. Passt wie gemacht zu Wildfleisch.