Varvaglione Primitivo di Manduria DOP Papale 2023 DOP, 0,75 l

Dieser Primitivo zeigt ziemlich genau, warum die Region Apulien so beliebt ist. Kräftig, saftig und mit einer guten Portion Eleganz ausgestattet.

Schon optisch zeigt er, wohin die Reise geht – ein tiefes, sattes Rubinrot. In der Nase treffen reife, dunkle Früchte auf würzige Noten, dazu kommen feine Anklänge von Schokolade, etwas Zimt und ein Hauch Lakritze. Das wirkt sofort einladend und macht richtig Lust auf den ersten Schluck.

Am Gaumen zeigt sich der Wein dann von seiner besten Seite: saftig, rund und wunderbar ausgewogen. Die dunkle Frucht bleibt präsent, dazu kommt eine angenehme Würze und genau die richtige Portion Fruchtsüße. Trotz seiner Kraft bleibt er überraschend elegant und bringt eine schöne Frische mit, die für richtig guten Trinkfluss sorgt. Der Abgang ist lang, weich und fruchtbetont.

Die Trauben stammen von älteren Rebstöcken und werden mit viel Sorgfalt verarbeitet, bevor der Wein für mehrere Monate im Holz reifen darf. Genau das verleiht ihm seine Tiefe und Struktur.

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder kräftigem Käse. Oder einfach solo auf der Couch – funktioniert genauso gut.