Weingut Ernst Triebaumer Maulwurf 2018

Der Maulwurf ist eine kraftvolle Rotweincuvee aus Rust am Neusiedlersee und vereint den heimischen Blaufränkisch mit etwas Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach dem Ausbau im 500l Eichenfass leugnet der Maulwurf nie seine Herkunft, zeigt dabei aber auch gekonnt seine internationale Klasse - und das mögen wir.

Reife und dunkle Aromen nach süßen Herzkirschen, mit etwas Cassis und zarter Kräuterwürze. Jeder Schluck ist vielfältig und finessreich. Warm, mit leicht salzigen Abgang (von den jüngeren Blaufränkisch Mariental Anlagen) mündet er in einen Anklang an dunkler Schokolade. Saftig und zuvorkommend ergänzt sich der Rotwein in einer Gesamtkomposition zu einer eleganten Vergnügungsreise, die sicher noch gut 10Jahre und mehr andauern kann.

Handgelesen, unfiltriert, minimal geschwefelt, natürlich und nachhaltig - Respekt!