Champagne Gimonnet-Gonet L’Origine Magnum – Grand Cru Blanc de Blancs Brut, 1,50 l

Schon in der 0,75-Liter-Flasche ist dieser Champagner ein echtes Statement – in der Magnum legt er aber nochmals spürbar zu. Mehr Ruhe, mehr Tiefe, mehr Spannung. Genau so wünscht man sich Grand Cru Blanc de Blancs, wenn er Zeit bekommt und nicht auf schnelle Effekte aus ist.

L’Origine zeigt eindrucksvoll, warum die Grand-Cru-Klassifizierung beim Chardonnay kein leeres Versprechen ist. Die salzige, kalkige Mineralität steht von Anfang an im Mittelpunkt, begleitet von einer unglaublich feinen Balance und einem Säurespiel, das niemals laut wird, sondern elegant trägt. Mit 4 g Dosage bleibt der Stil klar auf der trockenen Seite, wirkt aber trotzdem harmonisch und sehr zugänglich.

In der Nase zeigen sich klassische Zitrusnoten, etwas Limette und Zeste, dazu diese cremige, fast pudrige Textur, die man sofort mit den Kreideböden rund um Le Mesnil verbindet. Am Gaumen ist alles präzise, ruhig und sehr lang. Die Magnum bringt zusätzliche Gelassenheit ins Spiel – nichts drängt sich auf, alles greift perfekt ineinander.

Unbedingt aus großen Gläsern genießen und ruhig etwas wärmer servieren, ideal sind etwa 10–12 Grad. Ein wenig Luft schadet diesem Champagner ganz sicher nicht, im Gegenteil. Geduld wird hier belohnt. Grand Cru auf sehr hohem Niveau, kompromisslos gut und ein großartiger Ausdruck des Hauses Champagne Gimonnet-Gonet – in Magnum einfach noch beeindruckender.