Cloudy Bay Chardonnay 2023, 0,75 l

Du magst Chardonnay mit Schmelz, der trotzdem frisch bleibt? Dann lohnt sich ein Blick nach Marlborough. Der Cloudy Bay Chardonnay 2023 verbindet weiße Nektarine, Birne und Zitrus mit einer dezenten würzigen Holznote. Am Gaumen kommen Aprikose und Reneklode dazu. Die lebendige Frische hält die konzentrierte Frucht schön in Bewegung.

Die Trauben wachsen auf den steinigen Böden des Wairau Valley und den lehmreichen Böden der Southern Valleys. Nach der Gärung reift der Wein elf Monate in französischen Holzfässern und großen Holzgebinden. Der biologische Säureabbau, bei dem die straffere Apfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird, ergänzt den Ausbau.

Für uns gehört dieser Chardonnay an den Esstisch: Probier ihn zu gegrilltem Fisch, Pasta mit einer cremigen Sauce oder einem Caprese-Salat. Serviere ihn bei etwa 10 bis 12 °C und lass ihm etwas Zeit im Glas. So kannst du selbst verfolgen, wie sich Frucht und Würze öffnen. Wenn du bei Chardonnay Frische genauso schätzt wie Substanz, ist das eine spannende Flasche zum Entdecken.