Montirius Vignoble Bio-Dynamique "La Muse Papilles" Côtes du Rhône AOP 2020 Bio

Also ,wenn das der Einstieg in Biodynamische Cotes du Rhone ist, dann Hut ab, denn das ist schon richtig toller Wein den man hier von der Domaine Montirius vorgesetzt bekommt.

Spannend, dass es in dem Weingut keinerlei Barrique oder Holzfässer gibt. Alle Weine werden ausschließlich Betontanks vergoren und gereift.

La Muse Papilles wächst auf sandigen Böden mit Lehmanteilen, darunter ein Sandstein, der sehr wasserdurchlässig ist.

Schon im Glas präsentiert er sich tiefdunkel mit violetten, jugendlichen Reflexen. Er duftet wunderbar nach Himbeere und dunklen Kirschen, sowie etwas Veilchen. Am Gaumen wunderbare, blitzsaubere Frucht, viel Kirsch und Waldbeere, dazu intensive und reife Tannine. Die Säure macht sofort Lust auf einen zweiten Schluck. Im Abgang bleibt der Wein lange haften, sehr schön!

Ein toller, vielschichtiger Côtes du Rhone, der zur herbstlichen Küche passt, Wild oder Lamm begleitet er sicher ideal.