Weingut Bernhard ERNST Blaufränkisch Ried HOCHBERG 2017

Die Toplage Hochberg im Weingebirge Deutschkreutz ist ideal für Blaufränkisch und nicht erst durch den "Hochberc" von Albert Gesellman bekannt. Hoher Kalkgehalt und schwere Lehmböden erlauben Weine mit Tiefgang und Eleganz. Eine Lage mit Geschichte, der schon viele große Weine entlockt wurden. Und dieser Wein gehört definitiv auch dazu

Purer Blaufränkisch in seiner kräftigsten und dichtesten Version. Spontane Vergärung mit natürlichen Hefen in offenen Barriques, lange Maischestandzeit, händisches Untertauchen der Maische. Biologischer Säureabbau und langer Ausbau auf der Feinhefe mit mehrmaligem Aufrühren. Lagerung in zu 80% neuen Barriques aus französischer Eiche. Abgefüllt ohne Filtration.

Kraft und Wärme ohne Ende, rotbeerige Frucht, perfekt integrierte Tannine, dezente Fruchtsüße, eleganter und warmer, langer Abgang am Gaumen. Noch etwas jung, kann aber sicher gut und gerne 10-15 Jahre noch reifen.

Fast schon zu günstig für die Qualität. So geht Blaufränkisch - Respekt!