Weingut Kopfensteiner Blaufränkisch SAYBRITZ Eisenberg DAC Res 2017

Ein Monument mit 98 AlaCarte Punkten aus der berühmten Riede Saybritz im Südburgenland.
Da steckt 100% Eisenberger Blaufränkisch darin und damit alle Eigenschaften, die diese Gegend so besonders machen. Ein feinfühliger und doch selbstbewusster Wein, der sich einprägt.

Nach gut 18 Monaten im 500 l Eichenfass durfte der Wein noch einige Jahre an Flaschenreife gewinnen. Und das war gut so! Vorallem die warme Spitzenjahrgang 2017 hat den Wein zusätzlich die Krone aufgesetzt.

In der Nase zarte, ganz feine Holzwürze mit unterlegter roter Beerenfrucht. Am Gaumen ein großes Wow, stoffig und eisenhältig, dass die Zähne klirren, sehr lebendig und doch fruchtig. Im Abgang typisch mineralisch-salzig mit langem Finale. Bleibt schön am Gaumen und begeistert sofort. Hier stimmt einfach alles.

Der Wein hat jetzt eine beginnende Trinkreife und ewig lange Lagerfähigkeit. Er wird aber auch in gut 15 Jahren noch ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Passt wunderbar als Meditiationswein oder zu Lamm und Wildgerichten.