Weingut Straka Welschriesling Grünschiefer 2024 Bio, 0,75 l

Dieser Welschriesling zeigt eindrucksvoll, was passiert, wenn alte Weingärten, Grünschieferboden und Geduld im Keller zusammenkommen. Ein Wein mit klarer Herkunft, viel Ausdruck und einer Handschrift, die man sofort erkennt. Typisch Rechnitz – und alles andere als gewöhnlich.

Schon in der Nase wird es spannend: würzig, nach frischem Heu und Kräutern duftend, dazu kühle Frucht und eine feine Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kräftiger und straff, mit richtig Substanz, ohne schwer zu wirken. Reife Birne, knackiger Apfel und ein Hauch Zitrus werden von einer toll eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Länge und Spannung verleiht.

Der Grünschieferboden sorgt für Struktur und eine leicht rauchige, mineralische Note, die dem Welschriesling zusätzlichen Tiefgang gibt. Mit etwas Luft zeigt sich zudem eine dezente, nussige Komponente, die dem Wein eine fast burgundische Anmutung verleiht – elegant, aber mit ordentlich Druck dahinter.

Kulinarisch ist dieser Rechnitzer Welschriesling ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten, cremigem Risotto oder herzhaften vegetarischen Speisen. Und wenn gerade nichts am Tisch steht, funktioniert er auch ganz hervorragend solo. Ein Wein für alle, die Welschriesling ernst nehmen – und Herkunft im Glas schmecken wollen.