Xarel-Io – Die charaktervolle weiße Rebsorte für hochwertigen Cava

Xarel-Io ist eine autochthone Weißweinsorte Kataloniens und bildet zusammen mit Macabeo und Parellada das Herz der Cava-Produktion. Die Weine zeichnen sich durch Frische, Struktur und eine leichte Salzigkeit aus. Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Kräutern prägen den Charakter. Xarel-Io bringt sowohl spritzige Schaumweine als auch spannende Stillweine hervor. Perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch oder als Aperitif mit mediterranem Flair.